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金驰石磨面粉/ABOUT VILLAGE

一、石磨面粉原汁原味,不添加增白剂、增滑剂和防腐剂,绿色无污染,吃着放心;

二、石磨面粉低温加工,淀粉没有熟化糊化,植物蛋白质(即面筋)面性没有改变,维生素、微量元素没有被破坏,营养价值完整保留。低速低温碾磨,可使小麦的营养成分、胚芽油及面粉的分子团不被破坏,保留天然的膳食纤维机构和纯正的麦香。一个“低”字,不仅磨出了粮食的天然营养,更磨出了让生命回归本质的健康!

三、石磨面粉中蛋白质含量一般在10%--13%,高于稻米,其中小麦蛋白质中含有调节人体代谢平衡、促进生长发育的赖氨酸,不过含量较低,我们要多吃富含赖氨酸的食物,像是鱼、山药、蜂蜜等,已达到营养的平衡。

四、石磨面粉中含有一定的矿物质和维生素。其中矿物质主要分布在麸皮上,而维生素主要分布在胚芽中,是我们身体所需膳食纤维的主要来源。选择石磨面粉,是为了我们健康着想。
     五、石磨面粉中富含碳水化合物。这部分营养主要集中在麦粒得得胚乳里。与石磨面粉相比精制面粉最终只剩下了淀粉,我们人体所需的物质都被破坏了。
     六、石磨面粉含有一定的脂肪。它主要存在于卖麦粒的胚芽中,麦粒中的脂肪是不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸,它对于维持我们细胞的正常生理功用、降低血液的粘稠有重要的作用。

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